我是合家

杨上个星期给我剪的头发.

今天同事家吃饭, 还在装修中, 就凑到阳台上了.

这个月14号重新开发的荷兰女皇在Amsterdam Dam的皇宫, 整整修了4年, 门票7.5欧还只开放一层, 相当的不是东西.

1568-1648, 荷兰经过"八十年战争"干掉西班牙的殖民统治后成立"七省联合共和国", 并迅速发展航海和贸易, 使之成为当时首屈一指的世界强国, 也是荷兰的黄金年代. "七省联合共和国"在我的眼里更像是各个城邦联盟的结合.

Dam广场上的Royal Palace就是荷兰黄金时代的产物, 当时的Amsterdam是欧洲航运和世界融资的中心, 空前繁荣的经济让阿姆斯特丹市政有足够的钱去建造一座新的市政厅. 事实上他们也是这么计划的. 设计者Jacob van Campen在1648年得到了此项工程的控制权, Jacob从罗马帝国的市政建筑中得到灵感并希望当时Amsterdam市的执政者有他们是在第二个罗马执政的感觉, 以此为设计理念, 有了现在Amsterdam老市政厅的样子. 中央上方的塔楼, 当时是为了方便的看到不远处港口进出船只而设计的.

17世纪后期, 荷兰人先后和英国, 法国开战败北. 英荷战争虽然互有胜负, 但荷兰经济大受打击, 英国却逐步确立海上霸主的地位, 当时荷兰在北美的殖民地New Amsterdam, 现在New York就是在第二次英荷战争中被英国人占领的(最后荷兰人和英国签署协议, 英国人是用南美殖民地苏里南置换的New Amsterdam), 荷兰并在最后放弃了在北美的整个殖民地新尼德兰.

1795年荷兰被法国占领, 成立巴达维亚共和国, 世纪是法国的傀儡国. 1806年, 拿破仑征服荷兰, 随后让自己的弟弟Napoleon Louis Bonaparte做了荷兰的国王, 称路德维克一世. Dam广场上的市政厅就是在这个时候第一次成为了皇宫. 不过他并不赞成拿破仑对英国的大陆封锁政策, 并且也没有派兵参加对当时俄国的战争. 因此拿破仑在1810年把这个荷兰国王给弄下台, 并直接占领派驻了总督, 成为皇宫的老市政厅又在这个时候成为了总督府.

1815年摆脱法国统治, 并与现在的比利时, 卢森堡组成荷兰联合王国, 这座市政厅再次成为皇宫. 现在的皇宫只是举行重大典礼的地方, 女皇还是待在她的海牙. 虽然一年有个几次女皇会参加在皇宫的活动, 可惜我也从来没碰到过.

历时4年装修后, 重新开发的皇宫很一般. 可能是刚开张不久, 门口的小册子只有荷兰语的, 讲解器倒是很先进的感应式, 可惜还是很烂. 一些窗台上还能看到被人刻上的纳粹标志. 总之现在开发的规模是个半个小时就能搞定的宫殿.

中央大厅和它地上的地图, 现在的已经是18世纪中的代替品了. 

荷兰皇家空军开放日. 每年荷兰三军都会各自选折个周末作为开放日, 一般都在6月或者7月这段时间, 主要是因为学生大多在这段时间毕业, 可以更加有针对性的招兵.

09空军开放日这次被安排在Vliegbasis Volkel, 在荷兰中部偏南些, Google Map上的这块地区被打了马赛克. 空军开放日实际差不多是飞行表演日, 有很多其他国家的飞行表演队过来表演; 也差不多的单反日, 一眼望去到处都是大大小小的单反相机, 还有很多人是带着梯子去抢占拍摄高度的.

下面是一部分照片, Picasa还有很多, 一共拍了6G的照片, 连续地连拍确实很爽. 不一一注解了, Picasa上的照片有些注解
http://picasaweb.google.com/cnlanya/DutchAirForceOpenDay#

Artis Zoo (1838年), 市中心的动物园, 不像Berlin动物园离的市中心那么远, 但东西是要比柏林的少很多. 动物园大门应该是从建立之初就存在的, 两边的门柱上各有只金黄色的鹰. 忘了拍了, 想看的点这儿, Flickr在别人拍的.

剩下拍的照片也没多少是拍好了的, 反正不是隔了玻璃就是笼子, 自我原因是技术太差, 镜头一般, 很怀念那些短暂拥有过的2.8的头子. 只对刚进门拍的HD视频满意些. 今天看到Engadget上说Nikon US网站上出现了Nikon D300s的身影. 失望, 不是因为D300s, 是觉得这下D400今年上市就渺茫了. 希望尼康要记得该出D400了, 希望出D400的时候能再次有钱起来, 希望女王快点把钱还给我, 不要逼老子走上绝路搞恐怖袭击.

下面是照片, 拍的一般, 大型动物都没拍好. 昆虫馆里很恶心的长的很像外星人的虫子, 谁感兴趣就去看吧, 一定不会让你失望的. 我就觉得Artis弄的鸟太多了. 其他还不错. 这组最后张是原始冲动中的乌龟, 母乌龟很不配合的缓慢向水中移动来躲开爬在背上龟公的冲动.

De Hortus, 1638年由Amsterdam市政厅出资建立的植物园. 起初是为医生和药剂师储备医用植物之用, 植物园建立之际也是Amsterdam和东印度公司最辉煌的时刻, 东印度公司很快从世界各地带了各种稀有的植物, 使之得到了快速的发展.

有很多稀有品种, 可惜都不认识. 反正不是铁树就是杉树, 还有个给铁笼子包着的杉树, 估计是个稀有品种.

坐Tram过桥时经常看到的玻璃暖房是热带馆, 里面有很多劲爆植物品种. 比如下面这个很唯美的XX棒, 全棒布满按摩点. 看大小估计一节7号电池就够了, 旁边还有白色护翼相伴.

不是我的D90

D90确实比D80好很多, ISO降噪控制的很好, 还多了GPS的插口. 最主要的还是HD视频确实很好玩. 玩了两天D90, 认为之后上市的D5000加上可翻板的屏的确是个很明智的选择, Live View拍HD视频不用翻板看着很累.

D90的菜单和D80的差别很大, 还没有习惯过来. 选模式的转盘也有D80有些不同, D90用禁止闪光灯代替了夜景模式. 对焦辅助灯也要比D80大很多. 其他都差不多, D90从D80的10万像素升到12万像素. D90已经出了段时间, 期待D300和D700升级版上市.

下面是拍的一段HD视频, 看的时候记得点右下角的HD标志
国内看不到的 Google如何翻越和谐社会的防火墙 –> 戳

如果以前文化馆里东南角的摩托车转桶不算是马戏的话, 那今天就算是第一场了. 搞不清此团是德国还是奥地利的, 但演员确定都来自个罗马尼亚马戏团世家, 除了个别荷兰本地客串的角色. 其实他们看着像吉普赛人, 女的矮, 难看, 腿像萝卜, 还短, 身体其他部分是个桶, 还是压缩过的; 男的脸是长条形的, 不算太高, 脸颊往里凹.

之前Google出来的价格和实际的价格差了个数量级, 这算是点小意外. 门外还有动物保护组织抗议, 稀稀疏疏的一点都成不了规模, 连警车都只来了一辆, 可见此组织是多么弱小.

座位贴着场子, 因为票买的很高级; 所以很臭, 因为老虎不刷牙; 而且马跑起来的碎末搞的到处都是. 同样因为贴着场子, 有幸近距离的欣赏到正常马在侏儒马的头上播撒排泄物; 还有大象撇尿时, 像消防栓水龙头一样的壮观. 而且马戏团还发了根萝卜给Z, 可惜没用的他并没有能吸引到长颈鹿吞了他手里的萝卜.

看照片吧, 噪点多的是今天晚上拍的, 其他是昨天从健身房出来拍的. 今天场子里打的光线实在不好, 而且镜头差, 机身差, 我的水平也差, 总也调不好闪光灯的设置.

以下这张关于"天外飞蛙"的照片是讲述的一个长着倒八字脸的吉普赛阿姨从天而降, 造福全公蛙的故事. 她的腿是放大了1000倍的田鸡腿, 粗而结实的支撑了她冬瓜般的身躯在"白带"中环绕. 此阿姨之后还和另位满脸皱纹的老哥上演了段空中"法兰西69式翻腾", 同样博得了在场荷兰观众的阵阵掌声.

昨天在马戏团驻地外面拍的长颈鹿和"草泥马", "草泥马"生活过的很安逸, 倒是长颈鹿不断地想突破牢笼的束缚, 寻找新的生活, 只可惜长颈鹿是个"二秃子".
如果有人孤弱寡闻的连"草泥马"都不知道是什么, 请Google或者Baidu... 顺便你也可以Google下什么是"河蟹"和"草泥马之歌".

更多照片请移步 –> http://picasaweb.google.com/cnlanya/CircusBelly#

"Oh God stop poking me! Please leave me alone!"

号外, 号外, 哈哈, 常州人终于走上国际新闻舞台啦!!! 看着好亲切呀!!!

估计两位可怜的老乡很快就会被人肉到啦, 其实也没什么大不了的事情. 哪里的古迹会没有"到此一游"的标示, 时间长了也会成为历史的一部分的吗! 而且我还看到过19世纪末的到此一游呢.

贴张Google来的1821年在伊朗的Persepolis的"到此一游" 这座古城似乎原来是波斯帝国的都城, 大流士一世开建, 整过过程经历三个朝代. 公元前330年亚历山大大帝占领后被毁.

去年在罗马斗兽场刻下名字也想刻个名字, 过个10年8年的再回去看, 那将是个多么有意义的事情, 无奈当时没有小刀, 又不甘心只拿水笔写写很快就会冲刷掉, 最后也就算了.

亲爱的卢建中和赵根大, 作为老乡, 我挺你们, 让那帮道貌岸然的高素质伪君子都去死吧!!!

没见过三杯鸡, 更没吃过, 实在不知道是个什么味道. 昨天晚上逛Youtube时看到的东西, 台湾综艺节目的片段.

不知道该算是麻油鸡还是三杯鸡, 反正就只放了麻油. 炒前鸡腿去骨了在沸水里过了下去血腥, 骨头也没扔掉一起炒. 味道不知道正宗否, 不过鸡腿先过下沸水炒出来的鸡肉倒是嫩的很. 综艺节目的大师傅说是"八勺米酒, 四勺生抽, 两勺糖" 我用的冰糖, 用冰糖不会那么的甜.

觉得这三杯鸡还是一开始用麻油爆香重要些, 再就和平时差不多了. 最后又用烧热的锅蒸发掉了些水分算收水.

CNN里Obama降在了Stansted Airport去参加G20了. Obama首次访问英国就降了个廉价航空占领的机场, 怎么白宫不干脆从easyjet租架飞机飞飞算了的.

3月18日
13号一上市就在apple.com订的第三代shuffle VoiceOver到手啦. 还行, 第一次用shuffle还有那么点意思, 至少现在可以用播放列表控制播放的大概内容. 苏州寄来的, 是所有型号iPod的代工在苏州了, 还是只有Shuffle?

3月19日
自己搞的升级版 - "圣母玛利亚开光版"!!!

26/10/2008

佛罗伦萨, 但丁的"新生"; 徐志摩笔下的"翡冷翠".

达芬奇, 米开朗琪罗, 拉斐尔, 但丁, 以及伽利略的出现, 注定让这座城市成为欧洲文艺复兴的摇篮.

不管是昨天在"大卫"像下感叹米开朗琪罗的鬼斧神工, 还是佛罗伦萨某个不经意的角落. 都洋溢这艺术的气息和浪漫的美丽. 不过这一切似乎都比不过Arno河上的廊桥. 建与古罗马时期的老桥是名副其实的"九死一生". 如今看到虽说是重建的作品, 可也有快700年的历史. 1944年夏天, 在第二次世界大战中, Arno河上的十座古桥中的其它九座都被纳粹军队炸毁了, 唯独老桥安然无恙.

老桥的出名不光在于他传奇的历史, 还因为这儿曾演绎过的但丁的爱情故事. 当时的廊桥还是古罗马事情的样子, 桥面和桥廊都是木质结构. 高贵而美丽的少女从桥的一端走来切好碰上了另一端走来的但丁, 两人所谓的感情交流完全来自于眼神, 还只有9岁的但丁从此就爱上8岁的女孩. 直到9年后的重逢, 但丁才知道她嫁做他人妇, 可惜新郎不是但丁. 1290年这位让但丁意淫了一生的女孩也就夭亡了.

但丁在之后集结出版的"新生"中写到 "从那以后爱情竟主宰了我的灵魂", "她是我心中光荣的闺秀"
再在之后开始流亡的但丁更是在"神曲"中把这个女人比作女神一般的角色, 引领着但丁不断的精华和升华. 她是但丁的依靠, 希望和拯救.
就像圣斗士星矢中的雅典娜一般延烧这但丁的小宇宙, 没到命悬一线的时刻, 但丁总能想起遥远的"雅典娜", 一次次重新燃烧起更猛烈的小宇宙用笔下的文字在流放生活中与恶势力教廷抗争到底.

"新生"是前传, "神曲"是最近才更新完的"圣斗士之冥界篇". 中间融合了中世纪"三位一体"之哲学观念, "地狱, 炼狱, 天堂"为一体, 从干掉108个冥斗士后打通叹息之墙后在"雅典娜"的帮助下穿过"异次元空间"打倒"冥王哈迪斯"

如今的老桥上的店铺都已改成了金铺, 人来人往的桥面上能看到的都是游客的兴奋和阳光下波光粼粼的Arno河.

桥的不远处就有著名的圣十字教堂.

25/10/2008

比萨的辉煌就像同记忆一样总会有被人遗忘的一天, 之所以还有人记着她是因为斜塔, 因为斜塔会想起在上面做过实验的伽利略. 其实身为比萨人的伽利略在斜塔上扔铁球之时, 比萨的辉煌早已过去, 连为之骄傲的海上帝国比萨共和国都在和佛罗伦萨的不断消耗中土崩瓦解. 即使手里拿着LP, 我想也不会有多少人知道1000年前的比萨人曾出动120多首战舰协助第一次十字军东征攻占了耶路撒冷.

从佛罗伦萨到比萨还算是方便, 就是只有慢车穿梭在两个城市之间. 从比萨火车站的规模就完全能看出城市的大小, 本打算找公车去斜塔的我们也随即决定徒步过去. 比萨的城区没什么特别的, 至少没让我有多少的兴趣, 反正整个欧洲都是换汤不换药的样子. 途中路过他们的集市, 顿时让我觉得全欧洲可能当属荷兰的集市是最烂, 品种最少的集市了, 因为荷兰卖的连个像样的菌类都没有.

从火车站到比萨斜塔所在的区域, 应该20-30分钟足矣, 一共也就只有在最后一个路口往左转, 转过去没几步路也就能看到斜塔.

1173年开造的斜塔, 造到1185年的时候就停工, 只造了4层的钟楼因为地基不均匀和土层松软而停工. 直到1231-1278, 斜塔造到7层, 1360-1372才搞定了顶层8层的施工. 其实也正因为200年施工中的2次暂停才使得斜塔能斜而不倒, 停顿的施工使得斜塔有时间用自己本身的力量把地下松软的土层压的更扎实些, 1231开始的第二次施工也人为开始纠正塔的倾斜图, 所以就算把斜塔竖直了, 塔也不会是座直塔; 而且斜塔的大理石塔壁也不是一般厚的, 倾斜那面的塔壁要比另一面薄很多.

斜塔经过上世纪末到本世纪出的n年修复后重新开放, 虽然可以爬上去但个人认为花钱爬上去的都是傻帽. 如果斜塔不斜的话, 那奇迹广场中间的大教堂才应该是最XX的建筑, 伽利略曾经因为教堂里点着烛光的摇晃吊灯发明了摆钟(有争议哈, 可能是吹牛). 至于教堂本身也很牛X, 其风格融合了XX种样式, 什么XX式, XX式之类的...... 可以再XX又有合用, 你个XX教堂是我碰到的第一个要收钱的教堂, 让我付钱进你个XX教堂简直就是做梦...

大教堂对面的洗礼堂也要收钱, 所以都没进去. 1000年前的意大利人真的很了得, 明明可以造一起的东西, 偏要分开造, 他们倒是挺为子孙后代着想的, 这样可以重复收两次钱...

比萨最大的乐趣应该还是推塔远动的, 到这儿的应该没有一个不辛苦的摆好姿势去推两下斜塔的吧.

在回火车站的路上看到了全欧最大假货基地对制止假货的"决心".

比萨, 从小学课文两个铁球同时落地开始就知道的城市, 前后应该也没有花掉几个小时. 这地方唯一的乐趣应该就是摆姿势拍照了.

回到佛罗伦萨还早的很, 我们到了圣母百花大教堂附近. 作为文艺复兴中心的佛罗伦萨给这座教堂增添了很多的色彩.

From Wikipedia...
圣乔凡尼洗礼堂位于大教堂西边数米，7世纪即已建成，11世纪改建成现在的模样。为白色八角形罗曼式建筑。佛罗伦萨的孩童均在此受洗，包括但丁、马基雅弗利等名人。洗礼堂三扇铜门上刻有《旧约》故事的青铜浮雕，其中二扇为吉伯提（Ghiberti）所作，被米开朗基罗赞为“天国之门”。

钟塔高85米，最初于1334年由大画家乔托(吉奥陀)设计并监工，因此俗称“乔托钟塔(吉奥陀钟楼)”。属哥特式建筑，由六层方型结构向上堆叠成柱形，外墙铺白色大理石，纯净优雅。

大教堂于1296年奠基，1347年秋天爆发黑死病迫使工程中断。1367年由全民投票决定在教堂中殿十字交叉点上建造直径43.7米，高52米的八角形圆顶。1418年佛罗伦萨市政府公开征集能够设计并建造大圆顶的方案。精通罗马古建筑的工匠菲利波·布鲁内列斯基（Filippo Brunelleschi) 胜出，为总建筑师。在建造拱顶时，没有采用当时流行的“拱鹰架”圆拱木架，而是采用了新颖的“鱼刺式”的建造方式，从下往上逐次砌成。大教堂于1436年3月25日，举行献堂典礼。百年之后，米开朗基罗在罗马圣彼得大教堂也建了一座类似的大圆顶，却自叹不如：“我可以建一个比它大的圆顶，却不可能比它的美。”

大穹顶内部为16世纪佛罗伦萨画家乔尔乔·瓦萨里（Giorgio Vasari）所绘巨幅天顶画《末日审判》。

中殿北墙上有乌切洛（Paolo Uccello）所绘《乔凡尼·阿古托纪念碑》和为纪念但丁诞辰200年所绘的《但丁与神曲》.

圣乔凡尼洗礼堂的"天国之门". 没记错的话应该已经是复制品了.

最后去看了在佛罗伦萨学院艺廊的大卫像, 近距离的看大卫的裸体确实觉得人身材挺不错的, 米开朗琪罗的手确实是巧的很, 身上的静脉都看的仔仔细细, 而且用来雕刻石头像我这种外行都觉得应该是很不错的石料. 佛罗伦萨学院艺廊一般大, 但是我还是不愿意走了, 反正过来也就是为了看个大卫像的, 就像去卢浮宫就为凑个热闹看"蒙娜丽莎的微笑". 所以我和大多数的老外一样坐在大卫像的后面盯着大卫的屁股看了老半天, 最后的结论是他的屁股应该很结识. 图片是Flickr上的老照片, 大卫像旁边的栏杆和后面让人做的板凳都没装上呢, 现在学院艺廊里不让拍照.

From Wikipedia...
米开朗基罗26岁受委托雕塑“大卫雕像”，30岁时完成，雕像由一整块纯白大理石雕成，米开朗基罗精研肌肤、血管纹路及关节，被推崇为古典艺术品的典范。1504年9月8日，大卫像首次在佛罗伦萨展出。

据传大卫像原石来自阿尔卑斯山卡拉拉山开采而成，曾交予另一雕刻家，但雕刻家发现石材硬度密度光滑，恐自己造诣不足，糟蹋瑰宝，后来才交予米开朗基罗。

早期大卫像的裸露曾引起争议，被强行穿上28片铜制无花果树叶来遮羞。1527年佛罗伦萨暴动中被敲断左前臂，也曾经遭受雷击，1991年还有疯狂艺术家拿锤子敲伤他的脚趾，都经细心修护复原。1873年原尊被迁移到艺术学院画廊迄今，在佛罗伦萨，后继者共复制有二尊大卫像拜访在公众场所展出，一尊是在米开朗基罗广场中央，另一尊在市政广场的大门前。

过去的艺术家雕描大卫时，多集中他割下歌利亚的巨头，取得胜利的情景；但米开朗基罗的大卫像侧重他的脸部表情及身躯肢体，双眉紧锁怒目震撼，全神贯注地直视前方。

一个晚上的冰箱升华之后, "Miss 芝士蛋糕"隆重登场啦!!! 虽然最后"Miss 芝士蛋糕在着装方面出现了严重的路线问题, 可是天生丽质的"Miss 芝士蛋糕还是很耀眼, 很夺目的...

关于做芝士蛋糕的材料没概念, 想偷懒超市有现成的Kwark. 想自己做的话记得一定要买到Gelatin, 是在做芝士糊时起凝固作用的. Gelatin要先拿水泡软,然后再隔水融化, 个人经验认为要用到十几克才够用. 这次做的时候往芝士糊里加了些芒果丁, 把剩下的也搞成了泥一起混了进去. 至于软芝士和鲜奶油在AH和C1000都买的到. 芝士糊里略带咖啡色是因为我把咖啡店里卖的研磨咖啡直接加了些, 我觉得这样既有些咖啡味而且还能让芝士糊保有些咖啡色的粉粒, 好看很多.

蛋糕底自己买些饼干夹在保鲜膜里打碎就可以, 然后在锅里融化50克左右的黄油与碎饼干搅拌均匀. 铺在模子里的底也要用玻璃杯压实了.

接着放冰箱里5个小时以上. 出模具的时候芝士蛋糕可能会沾在磨具四周, 我的办法是要么入模具前就涂一层黄油, 要么打开模具前拿刀沿着边切一下.

然后在芝士蛋糕上铺上草莓酱, 果酱可以和琼脂+糖做成像果冻一样的东西然后铺在蛋糕上; 或者也可以直接做水果芝士蛋糕, 把水果杂烩直接铺上...

Slagroom就是这次芝士蛋糕的最大败笔, 纯粹是画蛇添足.

哎, 这么着就2009了...

2009年的第一天, 我在ebay上把已经卖了半年的HTC以惊人的300欧卖给了菲律宾人, 其实我是200欧起拍的...
2009年的第一周, 我开始用漱口水, 其实本来是想在etos买美白牙贴, 可惜我想用佳洁士的...
2009年的第一月, 我开始用在Blokker买的模具做蛋糕...

其实以前拒绝关于土豆的一切食品, 没有原因, 可能是印象里就从没有谁把土豆烧的好吃过. 就像玉米棒一样, 从小一直都是被我妈逼着往嘴里塞了吃的, 这个阴影一直到最近几年才有所改观.

第一次吃土豆泥是小学在电视台前的KFC, 垃圾的很, 一点都不好吃. 然后是2002年在Tilburg和Breda之间的一所修女院, 转n次车才能到的地方. 学校组织去的, 那里除了修女院就是教堂, 要么就是修道院, 目测那条不长的街上就有9座这样的建筑. 而且接待我们的修女之一是二战前从法国转到荷兰这家修女院的, 在荷兰住了大半个世纪的她也不会说荷兰语, 看来自从她嫁给天主后就彻底的没有好好学习了.

其实在那里的几天也基本算是无所事事, 参加些宗教仪式, 顺便也去同一条街上的兄妹教堂修道院参观. 晚上一帮人在休息室里玩杀人, 然后住在间只有床和灯的房间里. 当然还有她们诱人的晚餐. 如今关于那顿晚餐的记忆也就只有那盘土豆泥了...

现在自己做的土豆泥也是相当满意的, 我喜欢先把剥皮了土豆蒸下再直接拿牛奶+黄油之类的其他辅料打碎煮烂.

还有昨天晚上做的白斩鸡, 去饭店吃饭之必点冷菜. 现在也掌握了些小诀窍, 越做越好吃. 不像以前总觉得自己做的有些油腻, 肉也不嫩.

Tiramisu 因为很难从盒子里拿出来, 所以是我n年前在MO’S打工时恨透了的东西. 而且即使拿出来了, 还要装模作样的把盘子摆的好看些, 搞的像是高档西餐厅一样的. 其实买的统统都是半成品, 夏天基本只有没看过几次海的德国人和比较内陆的荷兰人才会坐下来给我们宰两刀.

今天自己做了次Tiramisu. 认为还是挺简单的, 感觉关键是把淋上去的混合物调配的尽量稠些, 这样放冰箱里容易凝固的多. 需要准备的材料是第一张图.

Ladyfingers, Mascarpone Cheese,  Cream, Rum, Eggs, Mocca……

蛋黄和蛋清要分开打. 打蛋黄的时候加点糖, 并且需要隔水打, 这样能让蛋黄稍微熟一下. 蛋清得打到发泡.

在打好的蛋黄里加入Mascarpone Cheese, 并打匀. 之后把Cream也打匀下.

把打好的蛋清和Cream, 还有蛋黄和Cheese都加在一起继续搅拌. 同时加些Rum酒和煮好的弄咖啡, 反正咖啡要越浓越好, 不然做出来的Tiramisu没有咖啡的苦味.

剩下的咖啡是用来浸ladyfingers的, 买不到Ladyfingers也可以用很容易吸水的饼干代替.

接下来差不多就是铺饼干倒上混合物. 一层一层的倒, 把饼干在咖啡里快速的浸一下就拿出来铺在盆子里.

倒上第一层之后可以加上些巧克力碎末, 嫌麻烦也可以直接用可可粉代替.

铺第二层饼干, 之后淋混合物+巧克力碎末.

大功告成, 包上保鲜膜再扔冰箱4, 5个小时就能拿出来吃啦.

啊~~~ 我的天啊, 我怎么最近无聊成这种样子.